Управление качеством и контроль

в HoReCa

4 причины мешающие развиваться ресторану

Непостоянство результата

Процессы выполняются все время с разным качеством

Теряется время и внимание

Управленец превращается в спасателя и постоянно тушит пожары

Непрозрачность происходящего

Контроль на бумаге и неоперативное данные

Модель управления

Личные напоминания не дают масштабировать и мешают стабильности

Результат неэффективных действий

Страдает гость

А ресторан теряет его лояльность и теряет выручку!

Собственное торможение

Вместо развития — остаемся на месте!

Как решались эти проблемы раньше

постоянно контролировали

пока вы на месте, можно быть уверенным в результате…

фиксировали все на бумагу

проверенный способ, только вместе с личным контролем…

анализировали

формируют графики без учета показателей качества…

планировали

планы, факты вносят руками и возникают нестыковки…

Мы преобразуем все в электронные чек-листы для контроля и соблюдения регламентов ресторана

Audits.1 - для оперативного контроля и управления качеством

для менеджера

  • Электронные чек листы — открытия / закрытия, контроль персонала и санитарии
  • Напоминания с календарем контроля и результатами
  • Фото / видео фиксация нарушений
  • Отчеты и письма автоматически

для управляющих и владельцев

  • Менеджеры и персонал на контроле без личного присутствия
  • Детальные и проверяемые отчеты
  • Быстро понять — улучшаются или ухудшаются дела
  • Оповещения о рисках

для персонала

  • На каждой смене понятно, что же хочет менеджер
  • Шаблоны “что делать если” в телефоне
  • Что делать по периодической уборке в понедельник, четверг и что на следующей неделе

Остались вопросы?

Напишите нам в мессенджер: